Hof und Landwirtschaft

Urlaub am Bio Weingut in Kaltern am See im Südtirols Süden

Familie Rainer ist seit Generationen in Kaltern ansässig und in dem Wein- und Obstbau tätig. Die Entwicklung von der integrierten Landwirtschaft zu einem biologisch zertifizierten Bio-Betrieb war ein Prozess, der sich über viele Jahre hingezogen hat und schlussendlich 2017 zur Bio-Zertifizierung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebes geführt hat.

Es werden zudem auch viele Bereiche aus der Biodynamischen Landwirtschaft ausprobiert wie z.B. die Verwendung von Komposten und der Einsatz verschiedener biodynamischer Präparate.

Tauchen Sie in diese landwirtschaftlichen Prozesse ein und erleben sie mit uns in Ihren Urlaub den jahreszeitlichen Wechsel der Natur.

Zu Beginn war es die Angst vor etwas Neuem, etwas was man nicht kannte und die Sorge zu versagen. Mit der Überwindung dieser Angst, und dem langsamen sich Herantasten an die neuen Herausforderungen, welche in der biologischen Bewirtschaftung liegen, kamen aber auch die Erfolge, und manchmal aber auch Misserfolge. Es ist ein unentwegtes Sammeln von Erfahrungen und Dazulernen. Es ist ein Prozess, der nie aufhören wird.

Was wird hier angebaut?

Der für Südtirol so typische Wein- und Apfelanbau stellen die primären Säulen des Hofes dar.

Zudem werden verschiedene Obstsorten wie Birnen, Nektarinen, Marillen (Aprikosen), Kaki und Heidelbeeren produziert. Auch Gemüseanbau zur Selbstversorgung findet am Hof statt.

Der Weinkeller

Hier reifen viele unzählige Flaschen Wein, die aus der ganzen Welt zusammengetragen sind. Zudem entsteht und reift hier jedes Jahr ein neuer Schatz aus den eigenen Weinbergen. Eine Weinverkostung oder auch nur eine Fassprobe können hier durchgeführt werden.

Der Hofladen

Alle Produkte des Hofes können selbstverständlich auch erworben bzw. als Mitbringsel nach Hause genommen oder gar gleich vor Ort verzehrt werden wie z.B. Fruchtaufstriche, Weine, Säfte, Sirupe, Salze und vieles mehr.

Die Tiere am Hof

Am Hof tummeln sich neugierige Meerschweinchen, fröhliche Hühner, verspielte Katzen und sanftmütige Kaninchen – eine vielfältige und bezaubernde Tiergemeinschaft, die Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Die Begegnung mit diesen Tieren vermittelt nicht nur eine tiefe Verbundenheit zur Natur, sondern schafft auch unvergessliche Momente der Freude und Nähe.